一水葡萄糖表面上看起来是一种白色的颗粒状粉末，在各个行业中都有不同的功效和作用。果糖是一种单糖，是葡萄糖的同分异构体，分子式为C6H12O6。它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中，果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖。 一水葡萄糖和果糖之间有什么区别呢？让我们了来了解一下吧。
研究发现，饮用果糖饮料的志愿者血液中密度低脂蛋白和甘油三酯的含量明显高于饮用一水葡萄糖饮料的志愿者。这两种物质是心血管疾病的重要诱因。同时，果糖组的胰岛素敏感性也降低，增加了患糖尿病的风险。果糖更容易引起心血管疾病。在一项研究中，彼得哈维博士在美国医疗网：上告诉记者，“大多数人现在摄入了太多的果糖饮料。在10周的实验中，我们看到喝酒只会伤害身体。事实上，人们喝酒的时间远远超过10周，有些人甚至喝了很多果糖。”另一位吉姆博勒斯坦霍普建议人们少喝酒。
此外，科学家还发现一水葡萄糖和果糖在体内的代谢不同。一水葡萄糖在肝细胞中转化为甘油。甘油是一种合成脂肪，通常由磷酸果糖激酶控制，而果糖不是，所以可以转化为甘油，这是合成脂肪所需要的。当果糖摄入量较低时，果糖可以转化为葡萄糖，从而增加肝糖原的储存。当果糖大量消耗时，就成为脂肪合成的原料。
一水葡萄糖是自然界中分布较广的重要单糖之一(聚羟基醛或聚羟基酮，不能水解)。葡萄糖是活细胞的能量来源，是新陈代谢的中间产物，占人体血糖的80%。植物通过光合作用产生葡萄糖。作用果糖是一种单糖，存在于许多食物中，包括蜂蜜、水果、甜瓜和块根蔬菜，如甜菜、土豆、芜菁和洋葱。
一水葡萄糖可补充体内水份和糖分，有补水补气补血，补糖补血，强心利尿解毒等功效。应用：5%水溶液等渗，用于各种急性中毒，促使毒物排出。10%~50%水溶液，用于低血糖症，营养不良，心衰，脑水肿，肺水肿等。葡萄糖是人体所需能量的主要来源，它可以在体内氧化成二氧化碳和水，同时提供热量，或者作为糖原储存，可以促进肝脏的解毒功能，对肝脏起到保护作用。
以上就是一水葡萄糖和果糖之间的区别了。前者有清凉的味道，白色有光泽的粉末，没有无水葡萄糖，白色粉末的清凉和高甜度，没有一水合物有光泽。加热后，看质量是否变化。加热后，结晶水会变成水蒸气。
小编：Chihiro
