无水葡萄糖与白糖水之间,主要区别在于它们提供能量的速度。而且不是特别明显。人体摄入的各种糖类一般不能直接吸收利用,需要转化为“葡萄糖”(单糖)才能被吸收。白糖经常被人吃。它是由两个单糖分子缩合而成的一种二糖。当人体摄入这种二糖时,肠道消化液中的二糖酶会将二糖消化分解为葡萄糖和果糖。无水葡萄糖可以直接被消化道粘膜吸收,不经消化进入血液循环。简单来说,葡萄糖可以被人体立即吸收利用。白糖需要先经过人体“加工”,再转化成葡萄糖才能使用。补充能量,无水葡萄糖快。但是它们打不开,多糖分解成单糖的速度也很快。
除非有特殊需要,我们一般不建议一个能正常饮食的人经常喝无水葡萄糖水,注意很多烦恼会困扰你。特别容易造成消化功能下降等不良后果。平时吃的糖会被胃里的消化酶分解,然后转化为葡萄糖吸收,而直接服用葡萄糖往往避开了转化过程,可以直接被小肠吸收。如果长期用无水葡萄糖代替白糖,肠道内二糖酶等消化酶的正常分泌会被降解,影响其他食物的消化吸收,导致贫血、维生素和各种微量元素缺乏。此外,经常使用无水葡萄糖水还会引起厌食、偏食、龋齿、肥胖等不良后果。