玉米淀粉

  玉米淀粉又称玉蜀黍淀粉。俗名六谷粉。白色微带淡黄色的粉末。 将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后,通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。 普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等。
  营养分析
  1. 玉米是世界公认的“黄金作物”,其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物。
  2. 玉米面中含有亚油酸和维生素E,能使人体内胆固醇水平降低,从而减少动脉硬化的发生。
  3. 玉米面中含钙、铁质较多,可防止高血压、冠心病。
  4. 现代医学研究表明,玉米面中有丰富的谷胱甘肽,在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合,使其失去毒性,然后通过消化道排出体外。
  5. 玉米面还含有微量元素硒,硒能加速人体内氧化物分解。
  6. 玉米面中丰富的膳食纤维,能促进肠蠕动,缩短食物通过消化道的时间,减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激,因而可减少结肠癌的发生。





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更新时间:21/01/31 14:24:01   【打印此页】   【关闭【返回上一页】

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